---
title: Ekstrak Buah Bit
url: "https://adev.co.id/panduan/ekstrak-buah-bit/"
type: epkb_post_type_1
date_published: 2025-02-21
date_modified: 2025-07-28
schema:
  @type: WebPage
language: id
word_count: 1596
reading_time: 8 min
canonical: "https://adev.co.id/panduan/ekstrak-buah-bit/"
featured_image: "https://adev.co.id/wp-content/uploads/2024/05/bahan_ekstrak_buah_bit.png"
epkb_post_type_1_category:
  - Bahan Kosmetika
epkb_post_type_1_tag:
  - Bahan Pewarna Kosmetik
  - Bahan Alami Kosmetik
---

# Ekstrak Buah Bit

[Skip to main content](https://adev.co.id/panduan/ekstrak-buah-bit/#eckb-article-content)

Setiap _cosmeticpreneur _yang berjualan kosmetik warna merah, mungkin Anda,
tentu ingin menghadirkan produk dengan warna merah yang memikat konsumen. Namun,
menghadirkan kosmetik warna merah yang aman dan atraktif dapat menjadi tantangan
tersendiri.

Bayangkan jika produk Anda yang seharusnya berwarna merah tidak memiliki warna
merah yang optimal dan kurang memikat. Hal ini tentu dapat menghambat peluang
Anda untuk bersaing di pasar.

Namun, Anda tidak perlu khawatir lagi. Ekstrak buah bit hadir sebagai solusi
untuk memberikan warna merah alami yang menarik dan aman pada produk kosmetik
Anda. 

Jika Anda ingin memahami secara mendalam tentang ekstrak buah bit dalam proses
produksi kosmetik, maka teruslah membaca artikel ini hingga tuntas. Kami akan
menguraikan secara lengkap, mulai dari definisi, ciri ciri, fungsi, ketentuan,
dan penerapannya dalam berbagai jenis produk kecantikan.

## Apa itu Ekstrak Buah Bit?

![Bahan Ekstrak Buah Bit](https://adev.co.id/wp-content/uploads/2024/05/bahan_ekstrak_buah_bit.png)

Ekstrak buah bit adalah senyawa alami berwarna merah yang diperoleh proses
ekstraksi buah bit (_Beta vulgaris_) (
[Silalahi dkk](https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/download/6087/pdf#:~:text=Umbi%20bit%20merah%20dalam%20bentuk,karena%20adanya%20pigmen%20golongan%20betalain.)
, 2022). Ekstrak buah bit dikenal juga dengan _Remolacha, Beetroot, Red Beet,_
dan _Beets_.

Pigmen utama yang terkandung dalam ekstrak buah bit adalah **_betalain_**.
Menurut
[ Faridah dkk](https://repository.ut.ac.id/5017/1/fmipa2014_02.pdf#:~:text=Betalain%20merupakan%20pigmen%20berwarna%20merah%2Dviolet%20dan%20kuning%2Dorange,pada%20sebagian%20besar%20family%20tanaman%20ordo%20Caryophyllales%2C.)
(2014), _betalain_ merupakan pigmen yang terdiri dari dua jenis, yaitu
**_betasianin_** (berwarna merah-ungu) dan **_betaxanthin_** (berwarna
kuning-orange). 

Salah satu
**keunggulan utama ekstrak buah bit adalah sifatnya yang dapat larut dalam air**
, sehingga cocok digunakan dalam formulasi produk kosmetik yang mengandung air.
Selain itu, ekstrak buah bit juga tidak beracun dan aman untuk digunakan dalam
produk kosmetik yang bersentuhan langsung dengan kulit.

## Ciri-Ciri Ekstrak Buah Bit

- Nama ilmiah: _Beta vulgaris subsp. vulgaris ‘Conditiva Group’_
- Nomor CAS: 7659-95-2
- EINECS: 231-628-5
- Wujud: Bubuk merah
- Stabil pada pH: 5
- Stabil pada suhu: 40°C
- Nama lain: _Remolacha, Beetroot, Red Beet,_ dan _Beets_.

## Fungsi dan Kegunaan Ekstrak Buah Bit dalam Kosmetik

### Sebagai pewarna merah alami

Buah bit dikenal sebagai sumber pewarna alami yang sangat potensial untuk
dimanfaatkan dalam industri kosmetik. Hal ini dikarenakan
**buah bit mengandung pigmen ****_betalain_**** yang menghasilkan warna merah**
(
[Pramudika](https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/19663/1/S_TRKI_Satya%20Pramudika.pdf)
, 2023). 

Warna merah dari **pigmen betalain** dalam buah bit cocok digunakan untuk
berbagai produk kosmetik seperti lipstik, perona pipi, perona mata, sampo, dan
produk kosmetik lainnya. 

Selain itu, penggunaan ekstrak buah bit dianggap lebih aman dan ramah lingkungan
dibandingkan pewarna sintetis yang terkadang mengandung bahan berbahaya.

### Untuk melindungi kulit dari radikal bebas

Selanjutnya, buah bit memiliki manfaat untuk melindungi kulit dari radikal bebas
karena kandungan antioksidannya.
**Antioksidan dalam buah bit seperti betalain, asam askorbat atau vitamin C, dan polifenol**
(
[Amila dkk](http://repository.sari-mutiara.ac.id/id/eprint/31/1/Buku%20Monograf%20Mengenal%20Si%20Cantik%20Bit%20dan%20Manfaatnya.pdf#:~:text=Vitamin%20C%2C%20total%20asam%20askorbat%20%28mg%29%204%2C90&text=Mengonsumsi%20buah%20bit%20yang%20kaya%20akan%20antioksidan%20dapat&text=kandungan%20antioksidan%2C%20buah%20bit%20mengandung%20pigmen%20betalain.)
, 2021).

Betalain merupakan pigmen alami yang memberikan warna merah pada buah bit dan
memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Sementara itu, asam askorbat berperan
dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar UV
berlebih.

Selain itu, buah bit juga mengandung sejumlah senyawa polifenol yang dikenal
sebagai antioksidan. Senyawa polifenol ini mampu menetralisir radikal bebas dan
melindungi kulit dari kerusakan oksidatif.

Kombinasi senyawa antioksidan dalam buah bit bermanfaat untuk digunakan dalam
produk kosmetik, seperti lipstik, foundation, tabir surya, dan sebagainya.

### Untuk menjaga kelembaban kulit

Ekstrak buah bit bermanfaat untuk menjaga kelembapan kulit karena kandungan
nutrisinya. Dalam penelitian
[ Pujiharto](https://e-journal.uajy.ac.id/12524/3/BL014112.pdf) (2017)
menjelaskan
**ekstrak buah bit mengandung vitamin C, vitamin B kompleks, mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi, serta serat yang tinggi**
.

Vitamin C berperan penting dalam memproduksi kolagen, yaitu protein yang
memberikan elastisitas dan kekencangan pada kulit. Sementara itu, vitamin B
kompleks seperti niasin, riboflavin, dan folat bermanfaat untuk menjaga
kesehatan kulit dengan mendukung proses metabolisme sel-sel kulit. Mineral
seperti kalium dan magnesium juga dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan cairan
dalam tubuh, termasuk di lapisan kulit agar tetap terhidrasi.

Dengan kombinasi nutrisi tersebut, maka ekstrak buah bit sering ditambahkan ke
dalam formulasi produk kosmetik seperti krim pelembab, masker wajah, serum
wajah, dan lainnya. Selain itu, nutrisi dari ekstrak buah bit juga bermanfaat
dalam memperbaiki tekstur kulit dan memberikan kilau alami pada wajah.

## Regulasi Penggunaan Ekstrak Buah Bit dalam Kosmetik

Regulasi terkait penggunaan ekstrak buah bit dalam produk kosmetik berperan
penting dalam menjamin keamanan dan kualitas produk untuk konsumen.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah menetapkan aturan penggunaan
ekstrak buah bit di dalam kosmetik melalui
[ Peraturan BPOM No. 17 Tahun 2022](https://notifkos.pom.go.id/upload/informasi/20220805174441.pdf)
, tepatnya pada lampiran II halaman 209. Berdasarkan peraturan **BPOM**
tersebut,
**ekstrak buah bit diizinkan untuk digunakan dalam semua jenis sediaan produk kosmetik**
. 

Tidak hanya BPOM, lembaga regulasi di Amerika Serikat, yaitu
_Food and Drug Administration_ (**FDA**), juga
**membolehkan penggunaan antosianin dalam semua sediaan produk kosmetik **(
[FDA](https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f637381965020709751)).

Namun, kami tidak mendapati aturan terkait ambang batas penggunaan ekstrak buah
bit, baik dari peraturan yang ditetapkan oleh BPOM maupun FDA. 

## Fakta tentang Buah Bit 

### Asal Buah Bit

**Buah bit berasal dari wilayah Mediterania dan** **Afrika Utara**, seperti
Yunani, Italia, Spanyol, Turki, Maroko, Aljazair, Tunisia, dan Mesir (
[Universitas Atma Jaya Yogyakarta](https://e-journal.uajy.ac.id/12524/3/BL014112.pdf)
, 2017).

Penyebaran buah bit tidak hanya terbatas pada wilayah tersebut. Seiring
berjalannya waktu dan perkembangan perdagangan, tanaman _Beetroot_ menyebar ke
berbagai penjuru dunia, termasuk ke Kepulauan Kanari. Kepulauan Kanari menjadi
salah satu tempat penting untuk penyebaran bit ke belahan bumi lainnya. Lebih
jauh lagi, bit juga menyebar ke pantai barat Eropa, seperti Inggris dan Denmark.

Dengan asal-usul dan penyebaran yang luas, maka buah bit telah menjadi bagian
dari budaya dan tradisi di berbagai belahan dunia. Saat ini, bit tidak hanya
dianggap sebagai bahan makanan yang bergizi, tetapi juga dapat dimanfaatkan
dalam berbagai industri, salah satunya kosmetik

### Prospek Ekstrak Buah Bit

Buah bit menjadi komoditas yang semakin diminati di pasar global. Hal ini
didorong oleh peningkatan kesadaran masyarakat akan manfaat kesehatan. Menurut
[ Future Market Insight](https://www.futuremarketinsights.com/reports/beetroot-powder-market)
,
**nilai pasar bubuk buah bit diperkirakan akan mengalami pertumbuhan signifikan dalam satu dekade (10 tahun) mendatang**
.

Pada tahun 2023, industri bubuk buah bit telah mencapai tingkat penjualan yang
tinggi, yaitu **474,7 juta dollar**. Namun, laporan tersebut memperkirakan bahwa
pertumbuhan pasar akan semakin meningkat dan mencapai 741,7 juta dollar di tahun
2033 dengan _Compounded Annual Growth Rate_ (CAGR) sebesar 4,6%.

Dengan prospek pertumbuhan yang cerah, maka pasar bubuk buah bit menawarkan
peluang bisnis yang menjanjikan di berbagai industri, termasuk kosmetik. 

### Daerah penghasil Buah Bit di Indonesia

Dengan beragam iklim dan tanah yang subur, Indonesia menjadi salah satu negara
penghasil buah bit. Walaupun awalnya diperkenalkan dari wilayah lain, budidaya
buah bit telah berkembang dengan baik di tanah air, terutama di Pulau Jawa (
[Repository UPN Veteran Jatim](https://repository.upnjatim.ac.id/631/2/Bab%20I.PDF)
).

Salah satu tempat produksi buah bit di Indonesia adalah daerah **Cipanas**,
Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Daerah ini memiliki iklim pegunungan sejuk dan
tanah subur yang cocok untuk pertumbuhan buah bit. Selain Cipanas, **Lembang**
dan **Pengalengan** di Jawa Barat juga terkenal sebagai penghasil buah bit
karena iklimnya yang mendukung.

Tidak hanya di Jawa Barat, buah bit juga dibudidayakan di **Kopeng**, Jawa
Tengah dan **Kota Batu**, Jawa Timur. Kedua daerah tersebut memiliki kondisi
iklim dan tanah yang sesuai untuk budidaya buah bit. 

## Macam-Macam Produk Kosmetik Berbahan Ekstrak Buah Bit

Berikut beberapa produk kosmetik berbahan ekstrak buah bit, yaitu:

- **_Lip tint_**, yang mengandung ekstrak buah bit dapat memberikan warna alami
  kemerahan dan melembabkan bibir.
- **_Blush on_**, dengan ekstrak buah bit mampu mencerahkan wajah.
- **Masker wajah**, berbahan ekstrak buah bit dapat bermanfaat untuk meremajakan
  dan melembutkan kulit.
- **Sabun mandi**, dengan kandungan ekstrak buah bit berfungsi untuk melembabkan
  kulit.
- **Sampo**, yang diformulasikan dengan ekstrak buah bit dapat memberikan kilau
  alami pada rambut.
- **Lipstik**, dengan penambahan zat ekstrak buah bit mampu memberikan warna
  kemerahan alami pada bibir.
- **Pelembab wajah**, yang diperkaya dengan ekstrak buah bit bermanfaat untuk
  mengurangi kerutan dan garis halus.  
- **Scrub wajah**, yang ditambahkan ekstrak buah bit dapat mengangkat komedo dan
  sel kulit mati.
- **Toner wajah**, dengan bahan ekstrak buah bit bermanfaat untuk mengecilkan
  pori-pori dan mencerahkan wajah.

PT Adev Natural Indonesia merupakan mitra terpercaya Anda dalam menghadirkan
produk kosmetik inovatif dengan kandungan ekstrak buah bit.

Bila Anda pengusaha di bidang kosmetik dan menjajaki peluang usaha dengan brand
sendiri, maka silahkan melihat
[katalog produk maklon terbaru Adev](https://adev.co.id/katalog/) untuk
inspirasi usaha Anda.

## FAQ tentang Ekstrak Buah Bit

### Apakah Ekstrak Buah Bit merupakan pewarna alami?

Ya, ekstrak buah bit merupakan pewarna alami. Pigmen _betalain_ yang terkandung
dalam ekstrak buah bit memberikan warna merah alami dan aman untuk digunakan
pada produk kosmetik. Ekstrak buah bit dianggap sebagai alternatif yang lebih
baik daripada pewarna sintetis karena sifatnya yang alami dan risiko efek
samping yang rendah (
[Medical News Today](https://www.medicalnewstoday.com/articles/beet-root-powder)
).

### Apa warna yang dihasilkan dari Ekstrak Buah Bit?

Ekstrak buah bit menghasilkan warna merah. Warna merah tersebut berasal dari
kandungan pigmen _betalain_ yang ada pada buah bit.

### Apa saja kandungan yang ada di Ekstrak Buah Bit?

Ekstrak buah bit mengandung berbagai macam senyawa, di antaranya _betalain_,
vitamin C, vitamin A, folat, kalium, magnesium, flavonoid, asam karotenoid,
nitrat, dan serat.

### Apa manfaat Ekstrak Buah Bit?

Ekstrak buah bit memiliki banyak manfaat, seperti melindungi tubuh dari
kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan, mencerahkan dan
melembabkan kulit.